今日は節分なので恵方巻きもいいけどお蕎麦もね！
十割蕎麦打ちました。
ダダミ(真鱈の白子)、三陸の牡蠣、ヤリイカ、アジ、小肌、ソイ、活タコ、等々。比内地鶏の塩麹焼き、ダダミのチーズグラタン、自家製豆腐のがんもどき、新物いぶりがっこ、大根ブドウ漬け(自家製)、自家製鰰寿司、ハタハタ三五八漬け。

新政のNo.6はR,S,Xの三種類とエッセンス三種類。colorシリーズはエクリュー、ヴィリジアン、ラピス。貴醸酒の陽乃鳥、佐藤卯兵衛等々取り揃えています。

今日は今のところ予約ゼロ！