お知らせ

小さいボタンエビ入荷しました。

刺身は小型のボタンエビ、〆サバ、ホッキ貝、ボイルホタルイカ、宮崎の真鯛、活タコ、メダイ等々。
牡蠣はお吸い物、天ぷら、田楽、味噌貝焼き、おろしポン酢。
ダダミは天ぷら、塩焼き、チーズグラタン、みぞれ貝焼き。
ハマグリはお吸い物、ホイル焼き。穴子白焼き、天ぷら。比内地鶏の塩麹焼き。
漬物は白菜の乳酸発酵させてます。植物性乳酸菌が腸内まで届いて腸内フローラの改善に。糠床も仕込んだので私自身糠みそを毎日食べてます。米ぬかと植物性乳酸菌の一石二鳥。

日本酒は鳥海山の吟味良好と春宵一刻、アシッドセブン、はてんこう。

明日はカウンターは空いてます。土曜日は夜の6時半から貸し切りです。6時までは大丈夫です。

2017年03月16日

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