お昼に開栓した一白水成「山田錦」24BYが24時間経って(空気に触れて)お目覚めしたようです。角がとれて、旨味がたっぷりでるけどちょうど良い酸が切れをよくして飲み飽きしません。

階段下の納戸を整理したら面白いお酒が発掘されました。来てのお楽しみ。

あれない？これない？あるかも…