今日は72キロの米とぎだったのでスタッフの小沼とです。水温3度。けっこうきます(笑)。明日は120キロ。楽しい!
搾りは今月末から来月上旬予定。しぼりたてを蔵にとりに行き夜提供します。お楽しみに。大吟醸の搾り作業です。
2015年01月08日