雄鱈１尾仕入れました！ダダミたっぷり入っています！鱈の昆布締め、鱈鍋、ダダミ天ぷら、塩焼き、ダダミのチーズグラタン。〆鯖、焼き〆鯖、テリ、メアカフグ、活タコ、なまこ、馬のヒレステーキ、八つ目うなぎ塩焼き、味噌貝焼き、天寿の吟醸粕を加えて焼いたチーズケーキなどなど。

そういえば今日は杜氏に会わずに帰ってきたね(笑)。櫂入れも奥が深そうです。
昨晩は満席になってしまいました！常連様をお断りしたり残念でしたが9時半には誰も居なくなったので軽いジョギングでリフレッシュ。雪が無くて走りやすくなってきた。あっという間に夏になるぞぉ！！いつか使ってみたい麹蓋。