いしづか酒店で熟成させた飛良泉No.77が面白い。開栓して２週間位たってから再び試飲してみました。空気に触れていくらか味に厚みが出て来て燗すると旨酸っぱい他にはない酒です。熟成酒は開栓してからの成長が楽しめます。

タイヤ交換しました。一本パンクしていた！

月に一度の献血しました。ゆっくりおやつ食べてココア飲んでマンガ四冊(宇宙兄弟11～14巻)読み、おみやげにカロリーメイトまでいただきました。数日後には血液検査のハガキが届きます。前回は心電図までとってもらったのにすべて無料ですよ！前夜にしっかり酒のんで朝ゆっくりジョギング7キロしてからの結果が把握できるのでとてもありがたい。皆さんも是非どうぞ(笑)。

今日は三陸の殻牡蠣入荷です。プリプリです。コハダは昆布締めです。刺身用のダダミ(白子)も入っています。サワラは日本酒で作った塩麹に漬けました。ではでは。

今日は真鯛、ダダミ(白子)、鯖、コハダ昆布締め、穴子、活タコ、三陸の牡蠣、馬のヒレ、ヒラメ昆布締め、蒸しダコ(アフリカ)、などなど。アシッド7は開栓後二三日たつとますます旨くなる酒。

今夜は予約無いから休んで家族でカッパ寿司行ってささやかな結婚記念日のお祝いします。11月22日良い夫婦の日が結婚記念日です。ラジオやテレビで必ず話題になるので忘れずに済み助かります。

黒龍の「しずく」と「石田屋」入荷しました。しずくは一合2000円以上石田屋は一合4000円以上？高いなぁ！店で出す酒じゃなかったね。他の酒を一升瓶で酒屋で買ったほうがましだからこれは自分で飲みます。

長崎産のでかくて脂バランス最高の鯖です。鯵、コハダ、ダダミ、活タコ、ホッキ貝、秋田の真鯛などなど。

七年古酒大吟醸です。冷蔵熟成。酒こまち40%精米出品酒。一合1800円。

新政クリムゾンラベル650円、天の戸夏田冬蔵生もと850円。

雷鳴ってどしゃ降りです。予約無いから早く終わって俺が飲むかな(笑)。
その他夏田冬蔵吟の精、亀ノ尾も入荷したけど寝かせます。春霞美郷錦純米吟醸一年熟成酒もあります。人気蔵はすぐに売れてしまってすぐ飲まれてしまう。10月より正月、もう少し寝かして４月の花見頃に美味しくなったり一年二年寝かしてやっと大人になる酒もあります。難しいけど日本酒って本当に面白いですね。

さよなら さよなら さよなら

本日はゆっくり休みます。マッサージしてもらいました。

今日はいい鯵や秋田近海の小振りでいい鯖、豊後水道のいい真鯛、三陸殻牡蠣、三種町の馬のヒレ肉仕入れてきました。ワラサは日本酒の塩麹で漬けました。