今日は鱈の昆布締め、コハダ、ヤリイカ、ダダミ(真鱈白子)塩焼き、天ぷら、湯引きポン酢。牡蠣(おろしポン酢、天ぷら、チーズグラタン)。
タラ鍋は自家製の塩魚汁鍋か味噌鍋、ポン酢で食べるちり鍋からお選びください。
ヤツメウナギは塩焼き、味噌貝焼きがオススメ。
日本酒は新政のNo.6シリーズ、colorシリーズ入荷します。山本は蔵付き酵母の飲み比べしてください。ゆきの美人は6号酵母の愛山純米吟醸、同じく6号酵母の純米大吟醸、愛山麹の純米吟醸、1998年醸造の純米大吟醸、貴醸酒の生酒など。
2018年02月05日
1時間半程久しぶりに轆轤まわしてみました。自転車と同じで何年(8〜10?)かぶりでしたが思っていたより手が動いてくれました。
2018年02月03日
何年ぶりかな?とりあえず1ヶ月湯呑茶碗の練習から。
2018年02月02日
私には速すぎる(泣)!ついていけない(泣)
2018年02月01日
山本に蔵見学した時購入した蔵限定酒。
今日はインスタグラム活用セミナーに。
2018年02月01日