お知らせ

今日のオススメ2019年03月20日

 今日は真鯛湯霜造り、活タコ、青森産ウニ、コハダ、甘海老、サクラマス、ダダミ(塩焼き、天ぷら)、ハマグリホイル焼き、牡蠣、メヒカリ天ぷら、など。あと自家製豆富のがんもどき、サクラマスの兜の煮付け。地物アンキモ。
バケツネコ。毎朝5時くらいからご飯を催促されます。

2019年03月20日

今日はお昼休みます2019年03月13日

2019年03月13日

2019年03月09日

2019年03月09日

2019年03月07日

2019年03月07日

本日お昼は休みます。2019年03月07日

今日はゆきの美人の蔵見学の為お昼はお休みします。

2019年03月07日

お燗美味し2019年03月04日

お燗のおすすめ。天寿の三年熟成生酛仕込み。ゆきの美人愛山麹の完熟。どちらも燗上がりして幅広いお料理と合います。

今日は4.5キロのサワラが入荷しました。自家製塩麹に漬けてます。

2019年03月04日

農醸ささにごり入荷!2019年03月03日

大潟村松橋ファームの秋田酒こまちと改良信交。2本だけの限定です。

2019年03月03日

雪の茅舎山廃本醸造2019年03月02日

個人的には純米よりも本醸造の方がすいすい飲めてしまいます。普段呑みにオススメできる優れた本醸造酒。脱帽。

2019年03月02日

今日のオススメ2019年03月02日

刺身はサヨリ、コハダ、ソイ、活タコ、サクラマス、つぶ貝、など。サクラマスの塩麹焼き、サワラの塩麹焼き、ダダミの刺身、湯引きポン酢、塩焼き、天ぷら、牡蠣のおろしポン酢、田楽、天ぷら、味噌貝焼き、チーズグラタン。子持ちナメタガレイ煮付け。

山本うきうき、雪の茅舎の美酒の設計生酒、ゆきの美人愛山麹完熟、天寿生酛純米三年熟成、など。

2019年03月02日

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