ジュンサイの館にて山菜、ジュンサイ仕入れました。近くの馬肉屋さんでヒレ肉購入。ヒレ刺し¥800。ヒレステーキ100グラム¥1600。
いきなりステーキの様にビッタリではないので焼く前に量ります。
ジュンサイと比内地鶏の鍋 ¥2000.
山菜と比内地鶏の鍋 ¥2000.
山菜盛り合わせ(タラの芽天ぷら、コシアブラ天ぷら、シドケ、アイコ、ワラビ、コゴミ)¥1000。
山菜天ぷら盛り合わせ(タラの芽、コシアブラ、コゴミ、シドケ)¥800。
刺身はサクラマス、メジマグロ、赤いか、締め鯖、ツブ貝、ヒラメ昆布締め。1切れづつの盛り合わせ¥800 2切れづつ¥1600。3切れ¥2400。
まだまだお持ち帰り継続します。たぶん半永久的に。
店内、カウンターは4席にします。テーブル2つと個室。満席にはしばらくならないしなりそうな時お持ち帰りをお願いします。
日本酒量り売りも10月まで大丈夫です。
2020年05月07日
初物ジュンサイ入荷しました。
ジュンサイ鍋
ジュンサイ80~90グラム、比内地鶏モモ肉、胸肉、ネギ、ゴボウささがき、セリ、きのこ類、だまこ3個、比内地鶏のガラスープのセット。 ¥2000
ジュンサイは出始めの為高価ですが高品質です。最盛期になれば安くなるので増量します。
県外発送もいたします。税別、送料別。
2020年05月01日