お知らせ

今日のおすすめ2018年06月26日

岩牡蠣は岩手の大船渡。
 
 明日の予約は10時にビールサーバーの部品交換だけ。木曜日はテーブル席はいっぱいでカウンターはまだ空いてます。

 今年は解禁日が日曜日だったので混み合う予想してたけど明日から大雨の予報。こりゃ参った!解禁日に垢飛んで白川、しかも天然遡上無く放流した鮎まで流されたり冷水病になったら悲惨。
 太平洋側まで行かないとヤバイか?

2018年06月26日

鮎いない!2018年06月25日

旭川は天然遡上がゼロ。去年なら追い星真っ黄色鮎がワヤワヤ居たのに〜(泣)!
 今年は難儀しそう。今週末の雨に期待しましょう。それにしても良い天気。

2018年06月25日

ゆきの美人貴醸酒生酒入荷2018年06月22日

ゆきの美人の貴醸酒生酒が入荷しました。

 明日はかなり混み合う状況です。今週はずっと暇でしたが明日に集中してます。混み合う時間避けて来てください。 

 今年は天然鮎の遡上が良くないようです。解禁5日前あたりから雨の予報。日曜日解禁ですがあまり期待できません。難しい状況。

2018年06月22日

岩牡蠣入荷しました。2018年06月18日

チーズケーキ焼きました。生姜をたっぷり入れました。味は食べてからのお楽しみ!
 岩牡蠣は中身もデカイ。お昼に注文きたので開けたら久しぶりのビッグサイズ。4等分に切らないと食べづらいくらい。
 フグ白子やコハダ、スズキ、ウニなども入荷。

2018年06月18日

今日のおすすめ 岩牡蠣2018年06月16日

岩手の岩牡蠣。味も良いし焼いても縮まらない。その他フグ白子、スズキ、本マグロ、ウニ、サクラマス、アジ、馬のヒレ刺し。ジュンサイと比内地鶏の鍋、貝焼き。比内地鶏のレバー串焼き、白えび天ぷら。

2018年06月16日

今日はお昼休みます。2018年06月14日

今日は昼営業休みます。夜は予約あるので営業します。プリプリのスズキ、コハダ、アジ、アワビ、美味しいウニ、新鮮野菜など。米粉のシュークリーム!ジュンサイの舘の帰り道。田んぼ。

2018年06月14日

今日のオススメ2018年06月13日

中トロ入荷。後は天然アワビ。とメヌキの塩麹焼き、甘鯛、イシナギ、コハダ、アジ、ハガツオ。
 比内地鶏の手羽先柚子胡椒焼き、根曲がり竹の天ぷら、ホイル焼き。ジュンサイと比内地鶏の鍋、茄子漬け、糠漬け、メロンの辛子漬けなど。

2018年06月13日

今季の稚鮎天ぷらは終了しました。2018年06月10日

来月から北東北の鮎釣り解禁です。稚鮎の天ぷらは終了しました。7月からの天然鮎をお楽しみに。
 一番楽しみにしているのは私自身。なるべく鮎釣り始まっても轆轤の練習は続けるつもりです。

2018年06月10日

極太タケノコ入荷!2018年06月09日

極太タケノコ入荷しました!ジュンサイも!
その他フグ白子、イシナギ、アジ、ウニ、サクラマス。
 比内地鶏のレバー、砂肝、ボンジリの串焼き。
 アンキモ、ナマコ、白えび天ぷら、馬のヒレ刺し、ヒレステーキ。など。
 新政No.6Aタイプ入荷。

2018年06月09日

インスタ映え!2018年06月06日

新政の新政タイプ入荷!でも閉店します。また明日。

2018年06月06日

最近の記事

月別アーカイブ

キーワード検索