農醸ささにごりです。一白水成とは違った味わい。三本限定ですのでお早めに。

今朝は大きめの通りをざっとやって行って夕方から脇道をかなり丁寧に除雪して行きました。
後輪のチェーンが火花出しながらガリガリやって行ったので氷の塊を掻き出すのに一苦労。１ ０日ほど前の除雪作業で痛めた膝も大分治って来たところなので注意しながらの作業。一時間位で終了しました。立派な雪山。

雪かきばっかりしております。今朝は4時半に除雪車に起こされて６時過ぎまで有酸素運動。昨日は朝と夕食前に。
今日はダダミ(真鱈の白子)、〆サバ、小肌、ヒラメ、牡蠣、ズワイガニ等々入荷しました。蟹は茹でた物と生を焼くのと蟹鍋をやります。

日本酒は農醸の新酒が届きました。ゆきの美人活性にごり酒、美丈夫活性にごり酒、春霞のにごり酒等々入荷しました。

昨日は同業者と一緒に雪の茅舎の純米大吟醸の袋吊りを見学してきました。お土産として搾りたて300ミリリットルいただきました。自宅に帰って速攻飲んで昼寝して店休みました。
今日は営業します。

３日は和歌山県のアドベンチャーワールドに来ました。初パンダでしたが赤ちゃんパンダ含めて８頭位あっちこっちにいるので人だかりも無く普通に目の前で見られました。並んでガラス越しに立ち止まらないで見たのは体重6キロほどの赤ちゃんパンダだけ。
熟睡してたので本物か？って思いましたが手がピクッと動きました。あと半年間もすれば動き回ってかわいいでしょうね。
他のパンダはムシャムシャ笹の葉を食べるだけ。動きが人間っぽいので見てて飽きません。けどいいとこ３分かな。
パンダより凄かったのはイルカショー。人もイルカも素晴らしかった！また観に行く価値あり。

今日から通常営業します。本年も皆様におかれましては良い鮎釣りができますよう心よりお祈り致します。

大阪の水族館海洋館にきました。

明けましておめでとうございます。
なんとか無事に年を越せました。ありがとうございます。
本年もヨロシクお願いいたします。

実家に着いておせちと雑煮食べて酒飲んでゆっくり昼寝。大阪もいい天気です。

新年は６日より営業します。

なんとか11時間掛かりましたけど年越しそば打ち終わりました。まだそばつゆ、蕎麦粉に余裕あるので13時までなら対応可能です。そばつゆもしくは蕎麦粉が無くなり次第終了します。お電話お待ちしております。

これから打ち始めます。２０回、十時間蕎麦打ち祭りです！300人前。

今日は近海のサバとヤリイカ入荷しました。
日本酒は山本のピュアブラックと生のミッドナイトブルーが入荷しました。

お陰様でお昼営業したら10人も来客。普段は誰も来ないのにね。

今日は生のミンククジラ入荷しました。刺身、叩き、竜田揚げです。
ダダミ、牡蠣、活タコ、松皮カレイ、アジ、ホタテ等々。

最近は十割蕎麦です。温かい蕎麦にはあまりむいていないのでよろしくお願いします。

鰰寿司仕込みました。ごはんは二升、麹は1200グラム。３週間後が楽しみ。