お知らせ

今日のオススメ2019年04月20日

 ホヤは刺身、酢の物、焼きなど。蟹がくっついてました。ハマグリにもよく入ってますねぇ。
 アンキモ、サクラマス、白エビ、ホタルイカ、サヨリ、ウニ、コハダ、稚鮎、自家製豆富のがんもどき、がんもの青海苔餡かけ、ホタルイカとそら豆のチーズグラタン、ミンククジラのユッケ風。

 パクチーサラダは終了しました。刻んだあとの匂いすら我慢できなくなった為デス。残念!

2019年04月20日

ミンククジラ入荷。2019年04月16日

 生ミンククジラ入荷。刺身、叩きなどでどうぞ。
 鰹、イシナギ、つぶ貝、ホタテ、ヤリイカ、サヨリ、ハマグリ、アンキモ、稚鮎、白エビ、ボイルホタルイカ、そら豆なども。

2019年04月16日

釜屋新八入荷しました2019年04月12日

2014 BY全量阿波山田錦。

2019年04月12日

稚鮎入荷しました2019年04月12日

2019年04月12日

ランドセルねこ2019年04月09日

2019年04月09日

本日のお昼は休みます。夜は貸切りです。2019年04月09日

 今日はお昼営業休みます。夜は予約の為貸切りです。
 明日から通常営業で昼は11時から13時半まで。夜は17時から営業。

2019年04月09日

今日の蕎麦はギバサをつなぎにしました2019年04月06日

 今日はギバサをつなぎにしました。思ったより目立ちます。

 マハタ入荷しました。コハダ、ウニ、サヨリ、ホッキ貝、サクラマス、ホタルイカ、白エビなど入荷。

 一年ぶりくらいにパクチー仕入れて味見してやっぱりダメでした。食べる気満々でも無理です。本当に身体が受け付けません(泣)。
 パクチーサラダもオススメに書きますのでお好きな人はぜひ。

 

2019年04月06日

白エビ入荷!2019年04月04日

いよいよ春めいて来ました。食材がです。気温は春から冬に逆戻りしました。
 ホタルイカや白エビといった富山湾の食材が入荷してます。白エビは天ぷらです。刺身は殻剥くのが面倒くさいので。ホタルイカはボイルしてるのでそのまま食べたり(ついついツマミ食い)天ぷら(油はねて大変!)したりチーズグラタンかな。

そろそろ稚鮎かな。今週中にやろうかな。

サワラ、コハダ、ヒラメ、イイダコ、うに、ハマグリ、トロトロワカメ、白エビ、サクラマスなど入荷。

2019年04月04日

2019年04月03日

真剣にスズメを見つめてるニック。

2019年04月03日

ガサ海老入荷しました。刺身!2019年03月30日

まだ生きていたのもいるので刺身もオッケー!その他ホウボウ、コハダ、牡蠣、活タコ、ウニ、ハマグリなど新鮮魚介入荷しました!

2019年03月30日

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