本日は夜が満席のため仕込みします。昼営業は休みます。

明日は昼夜ともに予約ゼロです。

極端ですね。水商売です。子供たちには公務員になって堅実な人生を歩んもらいたい(笑)。

今日は男鹿の夏井さん宅で塩魚汁の火入れをしてきました。四年寝かした物と三年物を持っていきました。達磨ストーブでゆっくり温度を上げて行きます。強烈な臭いがだんだん香ばしい香りに変化してきて終了です。晒で濾してペットボトルに移しました。

行きの車中は臭いなぁ～。樽からこぼれたらヤバそうなので超安全運転。帰りも同様安全運転しました。

店に到着すると停電してたので休みました。冷凍庫が漏電して嫌な臭いが。しょっつるとは違う臭い。ヤバいヤバい。

明日11/28(土)はおかげさまでご予約で満席になりました。

明日以降もご来店前日までにご予約お願いします。

予約無いと休みますので。

三連休バタバタしてお客様にも御迷惑おかけしたと思います。失礼しました。

スタッフ募集中してます。

連休中は大阪からのお客様がたくさん来てくれはりました。皆さん朝日放送の「今ちゃんの実は…」という番組で酒庵田なかを見て来て下さいました。

秋田のローカルなテレビやラジオにチョコチョコ出てたりしてましたが常連様に「見たよ。」「聴いたよ。」ぐらいだったので大阪で放送されても影響無いとたかをくくっていたら関西弁の予約電話バンバン❗残念ながら人手不足もありお断りしたりも。三連休中に十件はありましたね。

関西では凄い人気番組やでぇ～と皆さん口を揃えて言ってました。秋田朝日放送でも深夜やってます。その時来店されたお客様がバックでゴンッ。お気の毒様です。車ぶつけた店で彼女とお食事はかなり厳しいですよね。心中察します！ありがとうございました‼後日警察のかたが現場検証しました。これもいい思い出になります。

天の戸「夏田冬蔵」こま美。癒されます。肥料問題でごちゃごちゃしてますが飲み手は今後もこの蔵、ならびに酒米生産者を応援することを誓います！今後が更に楽しみです。

今日はブリ、イシガキダイ刺身、コハダ昆布締め、ダダミの湯引きポン酢、ダダミのみぞれ貝焼き、牡蠣の田楽、メゴチの天ぷら、サワラの柚庵焼き、ホタテ貝の刺身、ホタテ貝のバター醤油焼き、締め鯖、ソイ刺身、里芋とキノコのチーズグラタン等々。

刺身出来るダダミです。殻貝、イシガキダイ、活タコ、ボタン海老、三陸の牡蠣等々あります。

明日はガラガラ空いてます。

ほとんど終わりですが快晴で綺麗です。心が洗われる～。

今日は下半身いじめたので明日は上半身。

太平山山頂からの鳥海富士。快晴で風も無く最高！秋の登山、病みつきになりそう。

今日は鯖、ボタン海老、コハダ、活タコ、ほっき貝、ワラサ、ダダミ、牡蠣、等々。

秋田県赤十字血液センターで11月の平日限定ですが400mL献血または成分献血すると食パン6枚入りがプレゼント！