お知らせ

今日のオススメ2015年01月19日

でかいテリ(ウスメバル)、〆鯖、メジマグロ、ワカサギ、ダダミ、ボタンエビ、殻牡蠣、ネカブ、ガサエビ、などなど。

今日は成分献血。献血中にポカリスエット1本頂きました。宇宙兄弟19巻よみながらホットココアなども飲みながらの一時間。お菓子ジュース無料飲み放題の漫画喫茶です(笑)。

2015年01月19日

今日も櫂入れしました2015年01月19日

DSC_0328今日は酒讃家の藤木さんと櫂入れしました。仲間とやると楽しいです。あと10日ほどで搾る予定。昼から搾って夜には店で提供します!限定二升!私も呑みながらです(笑)。日にち決定したらお知らせします!お楽しみに‼

一番楽しみなのは私自身ですがf(^_^;

2015年01月19日

今日のオススメ2015年01月15日

今日は鱈の昆布締め、ダダミ、殻牡蠣、鯵、〆鯖、ソイ、ヤリイカ、ホッキ貝、なまこ、馬のヒレ刺しなどなど。牡蠣鍋やダダミのチーズグラタン、ヒレステーキ、焼き〆鯖も好評です。

今朝は酒讃家の藤木さんと天寿に櫂入れして来ました。たった1日ですが昨日と違う顔が見られて驚きです。楽しみです。DSC_0313藤木さんの櫂入れ。

2015年01月15日

鳥海山拝んで来ました!2015年01月14日

DSC_0308今朝は快晴!気持ち良いっすな!天寿に行く道すがら雄大な鳥海山が!最後の気分で櫂入れして来ました。DSC_0292すくすく育ってます。お披露目は今月下旬かなぁ?

2015年01月14日

無事脱出していただきました!!!2015年01月13日

通りすがりの秋田県森林組合連合会の加藤利也さんに助けて頂きました!!!感謝感謝感謝です!

2015年01月13日

八郎潟中そばの農道でスタック中2015年01月13日

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2015年01月13日

今日人間ドックだった!2015年01月13日

忘れてしまいました!今日人間ドックだったのに2日分の便もとってないし、朝ごはんも食べちゃいました。酒造りと仕事でまったく頭にありませんでした。3月に延期してもらいました。献血に行きます。

2015年01月13日

米洗い用長靴!2015年01月10日

DSC_0281来年の仕込みの為に長靴購入しました。厨房で床掃除するときにも活躍してくれるでしょう。

2015年01月10日

留め添えして来ました!2015年01月10日

今日は天寿で飲食店八店舗のプライベートブランド酒最後の留め添えして来ました。タンクに蒸し米を投入してかき混ぜました。あとは酵母の仕事です。DSC_0273酒讃家の藤木さんと一関杜氏です。社長を始め蔵人の皆さんに感謝感激しました。DSC_0256

2015年01月10日

今日も天寿で仕込みと洗米2015年01月09日

昨日洗米した米を蒸して仲添えとしてタンクに投入。今日は桶ではなく布でくるんでサンタさんみたいに担いで運びました。櫂棒でよくかき混ぜました。DSC_0238今日は120キロ洗米したので明日はいよいよ留め添え。名残惜しいです。だんだん3度の冷水で洗米するのが快感になっています(笑)。DSC_0245

2015年01月09日

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