今日は矢源沢コースです。霧が凄くて景色見えず残念。花が癒してくれました。鎖場があって下りは旭又にしました。

今日は太平山の赤倉岳に行って来ました。途中で細目のタケノコを採って来ました。針巻いています。

約二十年ぶりの太平山登山。最高の気分です‼快晴の山頂から眺める日本海や男鹿半島。いやぁ参った！
それにしても山頂って何でこんなにハエがいるの？今夜も営業してますけど(笑)

タケノコ採りのあとは大腿四頭筋、膝のアイシングが欠かせません。もちろんたんぱく質とグルコサミンも！

白麹仕込みのお酒入荷しました。天の戸シルキー、新政亜麻猫中取り、山本ストロベリーレッド。
お試しください。

男鹿北浦の本マグロ中トロ。アジ、新屋沖の活締めスズキ、活タコ、フグ白子、殻牡蠣。愛媛のシッタカ。サザエか！デカい。男鹿のシッタカしか知らないから気味悪いんですが。

あとは昨日採って来たタケノコ。

貴重な塩釉の湯呑み購入しました！今夜はこれで一杯です！

アルバムがたくさん置いてありめくると若かった私が。あの頃は仕事が休みの日曜日はほとんど幸炎窯で暗くなるまで轆轤を回してました。青春の一頁です。

作品を造るのも楽しいんですがもっとわくわくしたのが窯炊き！仕事終わりの夜中に窯場に来て一時間ほど手伝いしてから交代。時計と温度計を睨みながら15分ごとに決められた量の薪をくべる、この時窯の中を見られるのが最高でした！窯の温度は1200～1300度近くまで上がります。熱くて大変なんだけど病みつきになる窯炊き。

秋からまた轆轤回してみますか。

という事で今日はゆっくり休みます。取れたてのタケノコ天ぷらは生ビールで。ホイル焼きで日本酒ですな。立派なのは半分くらいです。

いきなりこの子に威嚇されました。タケノコ採りに来ただけだと説明したら納得して写真もOKしてくれました。

かなり伸びて来ました。

採って来たタケノコを瓶詰めしました。

今日をアジ、イワシ、真鯛、ホヤ、うに、ウマヅラハギ、カツオ、殻牡蠣、穴子、フグ白子塩焼き、天ぷら、ジュンサイなど入荷です。

馬のヒレ刺し、ヒレステーキ、煮込み。穴子白焼き、煮穴子、天ぷら。

生保内のタケノコはホイル焼き、天ぷらなどなど。稚鮎は天ぷら、木の芽炊き。白エビ天ぷらもオススメ。

日本酒はゆきの美人 雄町、まんさくの花 亀ラベル、菊鷹 山廃純吟の酵母違い二種。熊本と秋田今野。山本 ミッドナイトブルー。天寿で醸した天樹、一関ゴールド。

今日、明日は昼から夜までだらだら営業してます。

ジュンサイと比内地鶏の鍋。

５月31日は世界禁煙デー。

酒庵田なかが店内完全禁煙にして11年以上なるかな。最初の頃は文句言われたり知らずに喫煙する人、解っててトイレで吸う人、部屋の窓を開けて吸う輩。色々ありましたけどさすがに最近はそんな事は無くなりました。

酒は適量なら百薬の長。煙草は百害あって一理無し。

どうかよろしくお願いします。

親しい友人にこそ辞めて欲しいんですが本人は好きで吸っているんだろうなぁと思うとなかなかいえません。

佐々辰酒店の山田さんも吸ってました。ハーブや野菜を届けてくれてた人は肺がんで突然亡くなりました。昨日友人があたって入院しています。

こうなる前に禁煙してください。

秋田市にはたくさんの禁煙外来があります。うちの近所だと鈴木クリニックがオススメです。

ここで七合目。ほぼ獣道(笑)。今日は大腿四頭筋がかなりきつい。正規ルートをタケノコ15㎏担いで小走りで駆け降りたからなぁ～(笑)

15年前の自分に笑われたくない！ので今日は上半身をトレーニングしました。