お知らせ

年越しそば打ちスタート!2014年12月30日

20回分の蕎麦粉。だいたい10時間位掛かるかな?DSC_0068

2014年12月30日

八つ目うなぎ入荷です!2014年12月29日

地物八つ目うなぎ入荷しました。塩焼き、味噌貝焼きなどなど。DSC_0067今日はカウンター二席空きあります。八つ目うなぎがお待ちしてます。

2014年12月29日

今日も天寿2014年12月28日

今日は9時から天寿で蒸し米を酒母タンクに運んで混ぜまぜ。DSC_0063DSC_0066

2014年12月28日

年越しそばの受付あと70人!2014年12月26日

年越しそばの予約今現在236人分です。目標300なのであと少し。あと2日で締め切ります。お早めに!DSC_0045洗米場です(笑)

2014年12月26日

菊鷹本生純米無濾過 菊花雪2014年12月25日

DSC_0042愛知県の日本酒。久しぶりの男酒。これはいい!
明日、明後日はほぼ満席です!今日は静か。メリークリスマス‼

サンタさんからお煎餅頂きました!DSC_0043

2014年12月25日

今日のオススメは?2014年12月25日

今日は予約まったく無いけど営業しています。

ヒラスズキ、岩手のミンククジラ刺身、〆鯖、鯵、コハダ昆布締め、馬のヒレステーキ、熟してきたダダミ、しっかり身の詰まった殻牡蠣、ホッキ貝、ヤリイカ、などなど。

日本酒は麓井純米吟醸おりがらみ、黒龍垂れ口、一白水成ささにごり、生酒、刈穂あらばしり、あまねこ生酒、スパーク、ゆきの美人特撰純米吟醸生酒、などなど。DSC_0041

2014年12月25日

31日の昼まで休まず営業!2014年12月22日

今年も31日の昼まで休まず営業しています!29日月曜日は昼も営業します。
新年は6日より営業します。

今日のオススメは生ミンククジラ刺身、〆鯖、プリッと太った鯵、今年一番のプリプリダダミ(真鱈白子)、三陸の殻牡蠣、活タコ、ヒラスズキ、サワラ柚子味噌漬け、でっかいホッキ貝、ヤリイカ、馬のヒレステーキ、比内地鶏塩麹焼き、などなど。DSC_0040DSC_0038

2014年12月22日

子供たちとの思い出の自転車2014年12月16日

DSC_0033子供たちの保育所への送り迎えや仕入れの為に購入した自転車。お役目を終えたのでリサイクルセンターへ。最後のサイクリングはシシマリです。タイヤは空気が抜けしかも一番重いギアのまま壊れてしまった。雪道は久しぶりだが無事到着。今日のモモチャーシューは格別な旨さ!

自転車は97円で買い取ってくれました。ありがとう!

2014年12月16日

ゆで玉子が…2014年12月15日

ゆで玉子が食べたかったんです。火にかけたのを忘れてしまいました。何か物音がしたので厨房に降りてきたら焦げ臭い!ゆで玉子ォ〰!4つ茹でたのに3つしかない(泣)。ごめんねゆで玉子。DSC_0030DSC_0031

2014年12月15日

今日のオススメ2014年12月13日

ミンクグジラ(岩手)刺身、〆鯖、青森のイワシ、アイナメ、テリ(メバル)、三陸の殻牡蠣、刺身用ダダミ(真鱈白子)は天ぷら、塩焼き、チーズグラタン、みぞれ貝焼き。山の芋鍋、馬のヒレステーキ、刺身。比内地鶏の塩麹焼き。

鰰高値で鮓と塩魚汁仕込めない。もう一荒れ欲しいけどね。明日は投票日。天気大荒れでもすぐ近所だから助かる。

2014年12月13日

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