今日はお昼営業休みます。夜は予約の為貸切りです。
　明日から通常営業で昼は11時から13時半まで。夜は17時から営業。

　今日はギバサをつなぎにしました。思ったより目立ちます。

　マハタ入荷しました。コハダ、ウニ、サヨリ、ホッキ貝、サクラマス、ホタルイカ、白エビなど入荷。

　一年ぶりくらいにパクチー仕入れて味見してやっぱりダメでした。食べる気満々でも無理です。本当に身体が受け付けません（泣）。
　パクチーサラダもオススメに書きますのでお好きな人はぜひ。

いよいよ春めいて来ました。食材がです。気温は春から冬に逆戻りしました。
　ホタルイカや白エビといった富山湾の食材が入荷してます。白エビは天ぷらです。刺身は殻剥くのが面倒くさいので。ホタルイカはボイルしてるのでそのまま食べたり（ついついツマミ食い）天ぷら（油はねて大変!）したりチーズグラタンかな。

そろそろ稚鮎かな。今週中にやろうかな。

サワラ、コハダ、ヒラメ、イイダコ、うに、ハマグリ、トロトロワカメ、白エビ、サクラマスなど入荷。

真剣にスズメを見つめてるニック。

まだ生きていたのもいるので刺身もオッケー!その他ホウボウ、コハダ、牡蠣、活タコ、ウニ、ハマグリなど新鮮魚介入荷しました!

今日はハマグリホイル焼き、アンキモ、ヒゲ鱈昆布締め、マグロ、活タコ、ウニ、自家製豆富のがんもどき、など。

雪がなくなるのが早かった今年の秋田市。今朝は真っ白！！
お昼も夜も営業します。ヒゲ鱈入荷しました。昆布締めにしました。

96％精米の生酒入荷。常温くらいが旨いかも。
写真アップ出来ず残念。