お知らせ

感動で身体が震えた!2015年02月10日

泉の冬祭りの花火、見に行きました。アナと雪の女王の曲に合わせて80発近くあがりました。
3分ほどでしたが胸が熱くなり身体が震えました!感動しました!
ありがとう‼DSC_0489泉小学校の10歳の二分の一成人式。
みんなで花火師古木さんに感謝しました。

2015年02月10日

今日のオススメ2015年02月10日

今日は締め鯖、山形の真鯛、ホタテ、ナマコ、ダダミ、コハダ、鱈の昆布締め、ヤリイカ、八つ目うなぎ、がんもどき、などなど。
天気は厳しいんですがお待ちしてます。DSC_0493

2015年02月10日

今日は寒いので休みます2015年02月09日

今日はとても寒いのでお店休みます。DSC_0492小学校でも学級閉鎖になったりしてます。ゆっくり休んで体調管理に努めます。

2015年02月09日

泉中央公園で花火です!2015年02月07日

今日の午後6時15分から泉小学校隣の公園で花火が上がります‼小松煙火で頑張って働いている古木くんが自腹で!一人でコツコツ作り一人で上げます!
あっという間に終わってしまうかもしれませんが素晴らしい花火に違いありません❗
是非どうぞ‼

私も見に行きます!必見ですよ‼

夏祭りのショボい花火とはじぇんじぇん違います!

2015年02月07日

天寿立春朝搾り!ごっつぁんです‼2015年02月06日

DSC_0478DSC_04792月4日天寿で行われた立春朝搾り純米吟醸 生原酒を蔵人さんがわざわざ休日を利用して届けてくれました!うれしい‼

夜中の2時から搾り始め、5時から瓶詰め。お疲れ様でした!来年は是非お手伝いします!マジで!

2015年02月06日

試飲 やまとしずく きもと純米2015年02月04日

きもと、山廃好きなので。DSC_0477お燗オススメです。

2015年02月04日

閉店ガラガラッ ウワオ!2015年02月03日

暇なので閉店して恵方巻き食べます!DSC_0476

2015年02月03日

今日のオススメ2015年02月03日

今日はブリの刺身、鱈の昆布締め、ダダミ(白子)刺身、天ぷら、塩焼き。締め鯖、つぶ貝、穴子白焼き、天ぷら、コハダ昆布締め、ねばねばのギバサ、活タコなどなど。

今夜は節分なので多分暇だと思います。早めに閉店してスーパーで買ってきた恵方巻き食べるかな?

2015年02月03日

今夜は休みます2015年02月02日

今夜はゆっくり休ませて頂きます。夕方からゆっくり呑んでます。

昨日は酒造りの仲間やそのお客様と天寿にお邪魔して杜氏じきじきに丁寧な説明をしてもらいました。DSC_0467

2015年02月02日

酒粕剥いで来ました!2015年01月30日

DSC_0460昨日搾ったお酒は粕をヘラできれいに剥ぎ取る作業。150キロの小仕込みなので量は少ないけど蔵人さんの仕事は大変時間の掛かる作業。一枚移動させてヘラで剥いでまた一枚移動して板粕を剥いでの繰り返し。終わったら袋に20キロづつ詰める。その合間に仕込みもしたりとやることいっぱい。
力仕事もあるし細かい計算もしながらの仕事もあるし、頭が下がります。DSC_0463今日のオススメは鱈の昆布締め、真鯛、活タコ、牡蠣、サワラの幽庵焼き、ダダミ、穴子、コハダ、比内地鶏塩麹焼き、などなど。

昨日天寿で搾ったきもと純米まだございます!これからの味の変化も楽しみたいので一組一合とさせて頂きます。

2015年01月30日

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