お知らせ

天寿で櫂入れしました!2015年01月24日

今朝も天寿にお邪魔して櫂入れしました。今日は70回混ぜまぜ。温度9.5℃、空尺47.4。

かなりおとなしくなりました。来週にはいよいよ上槽(搾り)。28か29辺りかと思います!朝搾って夜のむ。楽しみ楽しみ。私も呑みながらやりますからご勘弁を(笑)。DSC_0357

今朝は初めて由利高原鉄道走っている姿目撃しました‼1両でした。かわいい(笑)。

2015年01月24日

今日のオススメ2015年01月23日

雄鱈1尾仕入れました!ダダミたっぷり入っています!鱈の昆布締め、鱈鍋、ダダミ天ぷら、塩焼き、ダダミのチーズグラタン。〆鯖、焼き〆鯖、テリ、メアカフグ、活タコ、なまこ、馬のヒレステーキ、八つ目うなぎ塩焼き、味噌貝焼き、天寿の吟醸粕を加えて焼いたチーズケーキなどなど。

そういえば今日は杜氏に会わずに帰ってきたね(笑)。櫂入れも奥が深そうです。
昨晩は満席になってしまいました!常連様をお断りしたり残念でしたが9時半には誰も居なくなったので軽いジョギングでリフレッシュ。雪が無くて走りやすくなってきた。あっという間に夏になるぞぉ!!DSC_0345いつか使ってみたい麹蓋。

2015年01月23日

おはようございます!櫂入れしました。2015年01月23日

DSC_0349今朝は天寿で櫂入れ。行くたびに愛着湧きます。帰って仕込みと蕎麦打ちでーす‼

2015年01月23日

今日のオススメ2015年01月19日

でかいテリ(ウスメバル)、〆鯖、メジマグロ、ワカサギ、ダダミ、ボタンエビ、殻牡蠣、ネカブ、ガサエビ、などなど。

今日は成分献血。献血中にポカリスエット1本頂きました。宇宙兄弟19巻よみながらホットココアなども飲みながらの一時間。お菓子ジュース無料飲み放題の漫画喫茶です(笑)。

2015年01月19日

今日も櫂入れしました2015年01月19日

DSC_0328今日は酒讃家の藤木さんと櫂入れしました。仲間とやると楽しいです。あと10日ほどで搾る予定。昼から搾って夜には店で提供します!限定二升!私も呑みながらです(笑)。日にち決定したらお知らせします!お楽しみに‼

一番楽しみなのは私自身ですがf(^_^;

2015年01月19日

今日のオススメ2015年01月15日

今日は鱈の昆布締め、ダダミ、殻牡蠣、鯵、〆鯖、ソイ、ヤリイカ、ホッキ貝、なまこ、馬のヒレ刺しなどなど。牡蠣鍋やダダミのチーズグラタン、ヒレステーキ、焼き〆鯖も好評です。

今朝は酒讃家の藤木さんと天寿に櫂入れして来ました。たった1日ですが昨日と違う顔が見られて驚きです。楽しみです。DSC_0313藤木さんの櫂入れ。

2015年01月15日

鳥海山拝んで来ました!2015年01月14日

DSC_0308今朝は快晴!気持ち良いっすな!天寿に行く道すがら雄大な鳥海山が!最後の気分で櫂入れして来ました。DSC_0292すくすく育ってます。お披露目は今月下旬かなぁ?

2015年01月14日

無事脱出していただきました!!!2015年01月13日

通りすがりの秋田県森林組合連合会の加藤利也さんに助けて頂きました!!!感謝感謝感謝です!

2015年01月13日

八郎潟中そばの農道でスタック中2015年01月13日

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2015年01月13日

今日人間ドックだった!2015年01月13日

忘れてしまいました!今日人間ドックだったのに2日分の便もとってないし、朝ごはんも食べちゃいました。酒造りと仕事でまったく頭にありませんでした。3月に延期してもらいました。献血に行きます。

2015年01月13日

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