初物です。ダダミ入荷しました。雌鮎も錆びてくるわけです。

その他のオススメはゴマ鯖のシメサバ、サンマの刺身、サンマのワタ醤油焼き。つぶ貝刺身、マイカ、活タコ、ソイ、馬のひれ刺し、馬のレバー叩き、自家製豆腐のがんもどき、私が釣ってきた鮎の塩焼き、唐揚げ。茄子漬け、きゅうりの漬物、きりたんぽ鍋。

天寿で造ったプライベートブランドのお酒「天樹九号酵母」も入荷してます。マリーゴールド酵母との飲み比べも今なら出来ます。酵母以外は全て同じ仕込み。これからは燗がオススメ。