お知らせ

馬のヒレ刺し2020年05月07日

ジュンサイの館にて山菜、ジュンサイ仕入れました。近くの馬肉屋さんでヒレ肉購入。ヒレ刺し¥800。ヒレステーキ100グラム¥1600。
 いきなりステーキの様にビッタリではないので焼く前に量ります。
 ジュンサイと比内地鶏の鍋 ¥2000.
 山菜と比内地鶏の鍋 ¥2000.
 山菜盛り合わせ(タラの芽天ぷら、コシアブラ天ぷら、シドケ、アイコ、ワラビ、コゴミ)¥1000。
 山菜天ぷら盛り合わせ(タラの芽、コシアブラ、コゴミ、シドケ)¥800。
 刺身はサクラマス、メジマグロ、赤いか、締め鯖、ツブ貝、ヒラメ昆布締め。1切れづつの盛り合わせ¥800 2切れづつ¥1600。3切れ¥2400。
 まだまだお持ち帰り継続します。たぶん半永久的に。
 店内、カウンターは4席にします。テーブル2つと個室。満席にはしばらくならないしなりそうな時お持ち帰りをお願いします。
 日本酒量り売りも10月まで大丈夫です。
 

2020年05月07日

ジュンサイ鍋2020年05月01日

初物ジュンサイ入荷しました。
ジュンサイ鍋
 ジュンサイ80~90グラム、比内地鶏モモ肉、胸肉、ネギ、ゴボウささがき、セリ、きのこ類、だまこ3個、比内地鶏のガラスープのセット。  ¥2000
 ジュンサイは出始めの為高価ですが高品質です。最盛期になれば安くなるので増量します。

県外発送もいたします。税別、送料別。

2020年05月01日

比内地鶏ときりたんぽ鍋セット2020年04月29日

 きりたんぽ鍋セット始めます。もちろん比内地鶏を使用。マイタケ、椎茸、エノキ、シメジ、ネギ、ゴボウ、糸コン、きりたんぽ、セリ、比内地鶏の胸肉、もも肉、スープのセットです。
 残念ながら今の季節はセリのコンディションがイマイチ。ですがなるべくよいところを選んで詰め合わせます。
 1人前¥1600。税別
 比内地鶏のレバー、砂肝も鍋に追加したい場合は串に刺しているのが有るのでそれを購入してください。
 比内地鶏のレバー1本¥330 砂肝1本¥200
 税別

2020年04月29日

27日月曜日は休みます。2020年04月27日

 今日は休みます。

2020年04月27日

山菜盛り合わせお持ち帰りOK2020年04月26日

 山菜盛り合わせのお持ち帰り始めました。
シドケ、アイコのお浸し。コゴミのクルミ味噌和え。タラの芽天ぷら。サシボの酢味噌和え。
 

2020年04月26日

そばと天ぷら盛り合わせのテークアウトスタート。2020年04月24日

お気軽にお電話下さい。駐車場に着いたらお電話下さい。車までお持ちいたします。
 日本酒量り売りスタートいたしました。
山本「和韻」¥700 製造年月2018.5月
黒龍「しずく」製造年月2019.6した1合2000円
新政「見えないピンクのユニコーン」1合4000円

これらのお酒はバックヤードの冷蔵庫で保管してます。お声掛け下さい。裏口にご案内いたします。

 酒庵田なか
 018-864-3220

2020年04月24日

新型コロナウイルス感染症拡大防止対策について2020年04月23日

新型コロナウイルス感染症拡大防止対策の為、4月25日〜5月6日まで営業時間を午前5時から午後8時まで、酒類の提供は午後7時までとなります。
必ず予約してください。お料理テークアウトしてます。お気軽にご注文のお電話ください。

2020年04月23日

日本酒の量り売りいたします2020年04月22日

 コロナウイルス対策のためお料理のお持ち帰りをご注文してくださるお客様に日本酒の量り売りいたします。
 秋田南税務署から6ヶ月限定の酒類販売業免許頂きました。1合、2合小分けしたり4合瓶、一升瓶そのままでも大丈夫です。
 
お持ち帰り料理メニュー
 ヒラメ昆布締め 750
 サクラマス刺身 700
 締め鯖     450
 メジマグロ   750
 天然ブリ    650
 ボイルホタルイカ ¥450
  刺身盛り合わせ1切れづつ¥8002切れ¥
 
 アンキモ(地物)500
 アナゴ白焼き 天ぷら 980
 メヒカリ2尾)450塩焼き,天ぷら,唐揚げ
 サクラマス塩麹焼き 650
 サラダ 450(レタス,紫玉ねぎ,ミニトマト,パプリカ,ブロッコリー,カリフラワー,アスパラ)その日の仕入れ状況によります。
 ドレッシングは玉ねぎ,大葉,リンゴ,チアシード,自家製ポン酢,そばつゆ,塩コショウ,エゴマ油。

 サクラマスの頭とカマ(塩焼き,煮付け) 950
 つくね(塩味,カレー味)150
 比内地鶏 塩焼き950 ハーフサイズ450
 比内地鶏塩麹焼き 950
 比内地鶏のレバー串焼き 330
 比内地鶏の砂肝串焼き  200
 比内地鶏のボンジリ串焼き 200

天ぷら
 キス1尾 200 
 アナゴ  950
 海老 1尾180 2尾350 3尾480
 鶏天ぷら 350 ※若鶏胸肉塩麹漬け
 白エビ 500
 さつまいも一本揚げ 500
 野菜天ぷら盛り合わせ 500
 
十割蕎麦(長芋使用) 北海道、角館など
 並盛り 600
 大盛り 800
 特盛り 950
 比内地鶏の汁そば(つけ汁は温かい)

 ゲソとワタの貝焼き 500
 焼きおにぎり(鮭) 200
 
 いぶりがっこ  400

そばのお持ち帰りは自宅で茹でてください。十割蕎麦なので小さい鍋では難しいかな。
 蕎麦湯は和らぎ水や焼酎蕎麦湯割りなどで2度美味しい。
 
  

  

2020年04月22日

飲食店応援ファンドプロジェクト2020年04月21日

 当店酒庵田なかは秋田商工会議所が実施する飲食店応援ファンドプロジェクトに参加しました。応援よろしくお願いいたします。

2020年04月21日

お酒のお持ち帰り販売2020年04月17日

お料理やお蕎麦のお持ち帰りの方に限りお酒のお持ち帰り販売を来週頃からいたします。日本酒の写真も後程アップします。
1合と2合ボトルが有ります。
新政、山本、福禄寿の農醸、高清水の再仕込み酒、ゆきの美人、黒龍、などなど。

2020年04月17日

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