お知らせ

本日のオススメ2018年05月26日

本日はコハダ、イワシ、イシナギ、ガサ海老、サクラマス、ツブ貝、ウニ、ホヤ、フグ白子の塩焼きや天ぷら。自家製豆富のがんもどき、地物アスパラの天ぷら、焼き。
 ジュンサイと比内地鶏の貝焼き。
 白えび天ぷら、稚鮎天ぷら。アンキモ。
 馬のヒレステーキ、ヒレ刺し。
 豚しゃぶと新たまねぎのぶっかけ蕎麦。
 新たまねぎとトマトのサラダ。

 

2018年05月26日

本日のオススメ2018年05月11日

稚鮎元気に泳いでます。

今週の週末は静かです。来週は給料日前の週だからなのか予約一件も入っておらず。ゴールデンウィークありましたからね。二週間程轆轤訓練から遠ざかってたら指先の感覚が狂ってました。毎日コツコツやらないとダメでした。

2018年05月11日

鰹入荷しました。2018年04月23日

今日は鰹、サクラマス、ホタルイカ、コハダ、マツカワカレイ、シロエビなど入荷。山菜はタラノメ、シドケ、コゴミなど。

 明日の夜だけ予約入っていないので予約無ければ休みます。
 明後日からゴールデンウイーク明けまで休まず営業予定。予約無ければ急遽休む場合も有りますので事前にお電話下さい。

 まだゆっくり花見出来てません。近所の公園も満開。また轆轤訓練始めました。

2018年04月23日

土日は満席です。稚鮎始めました。2018年04月21日

今週土曜日、日曜日は満席です。
稚鮎始めました。天ぷら、木の芽炊きで提供致します。

2018年04月21日

今週は休まず営業します!2018年04月16日

今週は毎日予約入っているので休まず営業します。金曜日はまだ予約入ってませんが営業します。ご予約お待ちしております。
 22日の日曜日の夜は貸し切りです。ご注意ください。昼は営業します。
 今日はサクラマス入荷しました。塩麹焼き、バッケ味噌焼き、刺身(-60 度で冷凍済)。はまぐり、サヨリ、スミイカ、穴子、シロエビ、ホタルイカなども入荷。

2018年04月16日

風強い!2018年04月09日

真瀬川河口近く。交通安全週間です。一時停止、信号、スピード違反気をつけてます。
 でも穂先折っちゃいました(泣)。

2018年04月09日

今日はお昼休みます。2018年04月07日

今日は昼営業休みます。夜は営業します。はまぐり、ホーボー、サヨリ、コハダ、ホタルイカ、サクラマス、トリ貝、比内地鶏、自家製豆腐、手打ちそばなど準備してお待ちしております。

 日本酒は天寿の鳥海山「吟味良好」、山本「ピュアブラック」、新政「No.6」など。餌取りしてたらお腹が卵でパンパンのカジカが。リリースします。

2018年04月07日

暑いくらい。2018年03月27日

 急に暖かくなって来ました。18度以上。雪解けが進みそう。
 今日は富山湾のホタルイカ、宮城の白魚、活タコ、イワシ、サヨリ、鮟鱇唐揚げ、アン肝、バッケの天ぷら、穴子白焼き、天ぷらなど。
 轆轤の練習は毎日コツコツやってます。1時間で40以上挽けるようになってきました。

2018年03月27日

今日のオススメ2018年03月19日

今日はサヨリが入荷。その他宮城の白魚、はまぐり、トリ貝、サクラマス。白魚は刺身、天ぷら、みぞれ貝焼きに。サクラマスは塩麹焼き。はまぐりはホイル焼き、お吸物。

 明日はほぼ満席です。しかも全組7時から予約。よ〜いドン!ですね。水曜日はポツポツ予約入っています。
 近所のスーパーでそら豆購入したけど中身が少ない、小さい!失敗ですね。

2018年03月19日

今日のオススメ2018年03月15日

今日は富山湾のプリプリホタルイカが入荷しました。初物です。その他活タコ、ソイ、コハダ、はまぐり、厚岸湾の牡蠣、など。

今日は100個くらい挽いてヘトヘト。無駄な力が入っている証拠。とりあえず一万個目指してます。思っていたよりまだまだ厚い。

2018年03月15日

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