今朝秋田市中心部を流れる旭川を覗いたら裸眼でも鮎のキラキラが確認できました。小鮎を狙うニゴイも多数確認。去年とは大違いの状況。
　米代川水系阿仁川も順調のようで期待が高まります!
　ゴールデンウィーク明けてすっかり静かになりました。
　昨日は久しぶりに車の洗車とお掃除。窓から愛猫がずっと見ていてくれたので楽しくできました!
　

今日から自家製豆富にあきたみどりを混ぜます。男鹿産。
　
　

稚鮎と言うより若鮎かな?今年はデカイ。放流される鮎も大きめで数は少ないのかな?天然遡上に期待したいけど去年が最悪だったので心配です。

　ミンククジラ入荷しました。コハダ、サヨリ、カツオ、つぶ貝、白エビなども。

秋田魁新報の全面広告デス。笑っちゃいました。
　ゴールデンウィークは休まず営業しました。
　ジュンサイ始まりました。比内地鶏の鍋にたっぷり入れます。鯛とジュンサイのみぞれ貝焼きも旬の一品です。山菜の天ぷら4種や馬のヒレ刺しも有ります。
　新政の見えざるピンクのユニコーン開栓しました。呑みたい方はお早目に。

タイヤ交換。夏タイヤ。今日の暑い。

フグの白子入荷しました。塩焼き、天ぷら、揚げ出しなど。ショウサイフグの湯引きポン酢、ハマグリホイル焼き、潮汁。ウニ、コハダ、白エビ天ぷら、稚鮎天ぷら、ホタルイカとそら豆のチーズグラタン、などなど。
　自家製豆富のがんもどきも有りました。
　日本酒は鳥海山の吟味良香、山本のピュアブラック熟成生酒、志太泉の焼津山田錦など入荷しました。

　ホヤは刺身、酢の物、焼きなど。蟹がくっついてました。ハマグリにもよく入ってますねぇ。
　アンキモ、サクラマス、白エビ、ホタルイカ、サヨリ、ウニ、コハダ、稚鮎、自家製豆富のがんもどき、がんもの青海苔餡かけ、ホタルイカとそら豆のチーズグラタン、ミンククジラのユッケ風。

　パクチーサラダは終了しました。刻んだあとの匂いすら我慢できなくなった為デス。残念！

　生ミンククジラ入荷。刺身、叩きなどでどうぞ。
　鰹、イシナギ、つぶ貝、ホタテ、ヤリイカ、サヨリ、ハマグリ、アンキモ、稚鮎、白エビ、ボイルホタルイカ、そら豆なども。

2014 BY全量阿波山田錦。