昨日は予約無いので休みましたが今日も予約ありません。

一応フグ白子、活タコ、ホヤ、シマエビ、イシナギ、アジなど仕入れました。サクラマスの塩麹焼き、刺身(マイナス60で凍らせました)。稚鮎天ぷら、キス天ぷら、タケノコとアスパラのチーズグラタンなど。

ご予約のお電話なければ連休したい(笑)。