日本酒の勉強会です。我が身を振り返って猛省!

　今日はクエ、淡路島のアジ、活タコ、コハダ、つぶ貝、ハタハタ、などなど。ぬか床2晩放ったらかしてたので酸味の強いきゅうり漬け。

　年越し蕎麦の予約受付中。角館と道産をブレンドして二八で打ちます。蕎麦つゆ、薬味に刻みネギと辛味大根付。醸友会会長佐藤祐輔氏。