カスピ海ヨーグルトの種菌セット買ったので作ってみました。午前中は緩かったけど午後には固まりました。楽しみ。

早朝から若者たちが場所取り。テント、寝袋。若いなぁ～。
今日だけ満席です。
「今日空いてますか？」なんてふざけた電話絶対してこないように！昨日までさんざん暇やったのに今日だけ電話じゃんじゃん鳴ったらぶちギレます‼

明日からまた暇です。

青森のウニ、ヤリイカ、石鯛、イワシ、コハダ、プリプリの富山湾内のホタルイカ、ズワイガニ、サクラマスばっけ味噌焼き、三陸のホヤが入荷です。

今日の男鹿の塩を購入してから馬のレバーとロース肉仕入れしました。ローストホースにします。帰り道すがら大潟村でコゴミ採り。
ごま和えかな？スポーツ科学センターの桜は満開から散り始め。あっという間！軽くウェイトトレーニングしてます。

タラの芽とサシボ採ってきました。天ぷらですねぇ。稚鮎も元気です！
刺身は活タコ、サヨリ、コハダ、締め鯖、ホタルイカのチーズグラタン、サクラマスのばっけ味噌焼き、焼きばっけ味噌などなど。

日本酒は色々あります！

今日は予約無いので休みます。
明日からまたいつも通り自由気ままに営業します。鮎雑誌読みながら呑みながら(笑)。

お昼前から太平川でヤマメ釣りです。15センチ前後のヤマメ、ヒカリ20が尾程釣れました。だいたいこのサイズです。

桜はまだですがお堀の鯉と鳩が寄って行きます。

手塩にかけた可愛いお酒です。仕事あがりの至福の一杯。次回作はああしよう、こうしたい、など夢は果てしなく続きそうです！感謝！

ちなみにお客様にはあまり進めてません！私の呑む酒が減るのはいややもん(￣^￣)

家族みんなが癒されているキャラクターのTシャツです。これを着てご機嫌です！
今日は青森のムラサキウニ、石鯛、締め鯖、活タコ、ボイルホタルイカ、ズワイガニ、サクラマスのばっけ味噌焼き、ハマグリ酒蒸し、稚鮎の天ぷら、空豆天ぷらなどなど。
明日はカウンターしか空いてません。