ボチボチ打ち始めます。一時間30人前。十時間で300人前。この粉が全部蕎麦に！ヤるぞォ❗

新政No.6クリスマスタイプが昨日入荷しました。クリスマス終わってから教えてられてもと思ったけどね。１合2200円です。

年越し蕎麦の締め切りまであと40人前です。電話でも受け付けてますのでお早めに。

昨日は今年初の雪寄せ。くそ忙しい時に！

明日は昼だけ営業して夜は家族でケンタッキーやケーキ食べて天皇誕生日をお祝いします。

今夜は予約無くなったので休みです。

外壁の工事が想像よりかなりおおがかりなので今日は休みます。内壁もはがして調整します。

本日は夜が満席のため仕込みします。昼営業は休みます。

明日は昼夜ともに予約ゼロです。

極端ですね。水商売です。子供たちには公務員になって堅実な人生を歩んもらいたい(笑)。

今日は男鹿の夏井さん宅で塩魚汁の火入れをしてきました。四年寝かした物と三年物を持っていきました。達磨ストーブでゆっくり温度を上げて行きます。強烈な臭いがだんだん香ばしい香りに変化してきて終了です。晒で濾してペットボトルに移しました。

行きの車中は臭いなぁ～。樽からこぼれたらヤバそうなので超安全運転。帰りも同様安全運転しました。

店に到着すると停電してたので休みました。冷凍庫が漏電して嫌な臭いが。しょっつるとは違う臭い。ヤバいヤバい。