ボチボチ打ち始めます。一時間30人前。十時間で300人前。この粉が全部蕎麦に!ヤるぞォ❗
2015年12月30日
新政No.6クリスマスタイプが昨日入荷しました。クリスマス終わってから教えてられてもと思ったけどね。1合2200円です。
年越し蕎麦の締め切りまであと40人前です。電話でも受け付けてますのでお早めに。
昨日は今年初の雪寄せ。くそ忙しい時に!
2015年12月27日
明日は昼だけ営業して夜は家族でケンタッキーやケーキ食べて天皇誕生日をお祝いします。
2015年12月22日
今夜は予約無くなったので休みです。
2015年12月09日
外壁の工事が想像よりかなりおおがかりなので今日は休みます。内壁もはがして調整します。
2015年12月07日
本日は夜が満席のため仕込みします。昼営業は休みます。
明日は昼夜ともに予約ゼロです。
極端ですね。水商売です。子供たちには公務員になって堅実な人生を歩んもらいたい(笑)。
2015年12月05日
今日は男鹿の夏井さん宅で塩魚汁の火入れをしてきました。四年寝かした物と三年物を持っていきました。達磨ストーブでゆっくり温度を上げて行きます。強烈な臭いがだんだん香ばしい香りに変化してきて終了です。
晒で濾してペットボトルに移しました。
行きの車中は臭いなぁ~。樽からこぼれたらヤバそうなので超安全運転。帰りも同様安全運転しました。
店に到着すると停電してたので休みました。冷凍庫が漏電して嫌な臭いが。しょっつるとは違う臭い。ヤバいヤバい。
2015年12月02日