材料はブラックチョコレート、無塩バター、おから、アーモンドプードル、はちみつ、アプリコット、クルミ、オレンジピール、カボチャの種、ラムレーズン、ラムゴジベリー、ラムクランベリー、干し柿、酒粕、卵白、卵黄です。
　小麦粉は使っていません。

三陸産の殻カキがプリップリで美味い!生でも殻焼きでもお好きなほうで。
　コハダ、イワシ刺身、カツオ叩き、活タコ、メバル、ソイ、ウニ、ガサ海老塩焼き、刺身、唐揚げ。
　フグ白子の塩焼き、天ぷら、揚げ出し。
　ジュンサイとメバルの貝焼き。地物アンキモも旨い。

スマホが新しくなってからチマチマと復帰作業してました。
　ようやくブログも復活です。
　

今日は昼営業休みます。夜も予約無いので休みです。明日は昼夜共に営業します。

いいカツオ入荷しました❗薬味たっぷりの叩きにします。
活締めのアイナメは刺身、ばっけ味噌焼き、葛叩きじゅんさい椀。
ハマグリ、ホタルイカ、アジ、スミイカ、ホタテ、山菜、白エビ、ウニ、穴子、稚鮎等々。

日本酒は新政のあまねこスパーク、エクリュー、ラピス、No.6シリーズ、等々。

今夜は予約無いので休みます。

水槽片方に大きめの鮎が縄張り作ってしまいました。

今日は近海のボタンエビ入荷しました。プリプリです。小肌、豊後水道の真鯛、サザエ、赤貝、ホタルイカ、牡蠣、穴子、山菜天ぷら、ハマグリ吸い物、自家製ハタハタ寿司、大目マス塩麹焼き、ばっけ味噌焼き、稚鮎の天ぷら、稚鮎の木の芽炊き、比内地鶏とじゅんさいの木の芽鍋、等々旬の肴が揃っています。

昨日はグチャグチャと忙しくてお手上げ状態でした。今日は予約無いけど営業しますが必ずお電話ください。元気に泳ぐ稚鮎。

今日の夜から稚鮎の天ぷら、木の芽炊きを始めます。