今日は桧木内川はあきらめて午後３時過ぎから少しだけ。11から13センチの雌鮎が三尾掛かってくれました。
新政の白麹菌の純米酒あります。酒屋の冷蔵庫で寝かせてました。本当は忘れてました。一白水成「山田錦」24BYも出てきたので試飲したところまだ若い？ぬる燗にしたほうがふくらむかな。一本だけです。

お昼に開栓した一白水成「山田錦」24BYが24時間経って(空気に触れて)お目覚めしたようです。角がとれて、旨味がたっぷりでるけどちょうど良い酸が切れをよくして飲み飽きしません。

階段下の納戸を整理したら面白いお酒が発掘されました。来てのお楽しみ。

あれない？これない？あるかも…

明日で納棺違う違う！納竿します！他県はダブル台風で終わったようです。桧木内川も終わっていると思うが悪あがきしてきます。

角館に蕎麦刈りを見学した後、桧木内川で鮎釣りです。街中は鮎の姿が無く、下流に行かず上流に。かたくり館の橋から鮎が見えたので竿を出すけどヤマメ、ヤマメ、ウグイでオトリ鮎がギブアップ！寒いし手もかじかんできたので終了しました。

角館のスーパーマーケットよねや裏の蕎麦畑。品種は常陸秋そば、田なかで出しています。

今日は昼から酒飲むので夜の営業はベロベロに酔っているかも知れない。でも満席だから安心です。

昨日から北海道沼田産の新蕎麦を五割ブレンドしてます。色、香り、食感、甘味…

やっぱり新蕎麦はいいねぇ～。蕎麦湯の色からして違うもの。

月曜日は台風の様子をみて昼営業するか決めます。夜は通常通り営業します。

昨日は旭川で40分やって雌鮎１尾。鮎よりウグイのほうが元気あります(泣)。

今日はアトリオン四階の音楽ホールに初めて行きました！パイプオルガンがあった！スゲー！

国文祭 食文化シンポジウムがあったので拝聴して来ました。
俳優の永島敏行さんは一人で一時間秋田の食文化についてお話されていました。スゲー！
休憩後アトラクションとして酒屋唄を福禄寿の伊藤美佐男さんが素晴らしい喉を披露している脇で新政の祐輔君と白瀑の山本ッチャンが櫂棒を持ってぼおっと立っているだけ。何しに出て来たんやぁ！(笑)
そのあと秋田舞妓がはんなりと踊って目尻がさがる中年親父です。

一白水成「美郷錦」春霞「美郷錦」ゆきの美人「雄町麹」。一般には売り切れて無いと思います。明日から「日本酒で乾杯推進会議 秋田大会」始まるのに合わせていいお酒を提供していきたいですね。

田なかは昼から日本酒を気兼ね無く呑める店です。〆に蕎麦を手繰ってください。
飲酒運転は絶対にダメですのでよろしくお願いします！

今日は馬ヒレ肉を仕入れに三種町まで行ったので桧木内はあきらめ、旭川で二時間ほど練習。浅いチャラ瀬で絡まってくるのは11から15センチ。１０日前の１割しか鮎がいないなりぃ！

今日は同業者の友人と天寿酒造にお邪魔して勉強させていただきました。楽しい１日でした。これからもちょくちょく行く予定。久しぶりの蔵見学！造りはまだでしたが満喫できました。行き帰りに見える子吉川が気になりました。いい瀬があったので来年は竿を出して鮎釣りしたいです。